GROSS Stendec

Descripción

GROSS Stendec es una NEIPA de carácter moderno nacida de la colaboración con Finback Brewery (NYC), una de las cerveceras craft más reconocidas de Nueva York. Una cerveza pensada para mostrar hasta dónde puede llegar el equilibrio cuando el lúpulo es protagonista sin eclipsar la bebilidad. Turbia, luminosa y expresiva, Stendec combina técnica, amistad y una interpretación muy fina del estilo NEIPA, ideal tanto para fans del lúpulo como para quienes buscan una IPA sedosa y bien construida.

Características:

Estilo: NEIPA (New England IPA)

Grado de Alcohol: 6,5% ABV

Lúpulos: Galaxy, Nelson Sauvin, Idaho 7 y Simcoe.

Temperatura de Servicio: 8 – 10 °C

Color (EBC): Aprox. 7 – 9 EBC (amarillo pálido, aspecto turbio)

Amargura (IBU): Media-baja, bien integrada.

Carácter, Sabor, Aromas:

En nariz despliega un abanico intenso de fruta tropical y cítrico fresco, con notas de maracuyá, uva blanca tipo Sauvignon Blanc y pomelo, marcadas por Galaxy y Nelson Sauvin. En boca aparecen capas de fruta de hueso y matices más maduros, donde Idaho 7 aporta volumen y redondez, mientras que Simcoe añade un elegante toque resinoso que aporta profundidad. El cuerpo es sedoso y envolvente, con carbonatación ajustada y un amargor pulido que ordena el conjunto y deja un final limpio y persistente.

Maridaje culinario:

Perfecta para acompañar tacos de pescado, hamburguesas smash, pollo frito crujiente o platos especiados de cocina asiática. También funciona muy bien con quesos cremosos o simplemente como protagonista en una sesión de IPA relajada.

Disfruta de una NEIPA con alma, equilibrio y recorrido, creada entre Donostia y Nueva York para repetirse sin pensar.