Hanssens Kriek

Descripción

Hanssens Oude Kriek es una lambic belga de alta tradición que combina lambics de uno, dos y tres años envejecidas en barricas de roble, con la incorporación de 70 kg de cerezas negras belgas Schaarbeekse por cada foeder de 600 L. Tras el embotellado y un almacenamiento prolongado en el sótano, la fermentación secundaria desarrolla una cerveza compleja, vibrante y equilibrada, donde la acidez, la fruta y la madera se entrelazan de manera magistral. Su perfil evoluciona con el tiempo, mostrando capas de sabor y aroma que solo una auténtica kriek puede ofrecer.

Características:

Estilo: Oude Kriek

Grado de Alcohol: 6% ABV

Temperatura de Servicio: 8 – 12 °C

Color (EBC): Rojo profundo con espuma rosada de retención media

Amargura (IBU): Muy baja (<10 IBU)

Carácter, Sabor, Aromas:

El aroma despliega complejos matices de cerezas maduras, madera de roble, tierra húmeda y vainilla suave. En boca predomina la acidez fresca de la cereza, combinada con notas frutales profundas que evolucionan lentamente a medida que la cerveza madura en botella. El final es largo, seco, afrutado y con una persistente sensación de frescura y carácter láctico-terroso que distingue a las kriek de calidad.

Maridaje culinario:

Ideal para acompañar postres de fruta roja o chocolate negro, tartas de cereza, cheesecakes con coulis de frutos rojos o panna cotta. También combina muy bien con quesos cremosos de cabra, foie gras y platos ligeros de cocina asiática con notas ácidas o dulces, donde la acidez y el perfil afrutado de la cerveza equilibran la riqueza del plato y limpian el paladar.

Si buscas una lambic de cereza auténtica, compleja y con carácter, Hanssens Oude Kriek es imprescindible. Añádela al carrito y disfruta de una kriek belga que evoluciona sorbo a sorbo