Dougall's Nitro

Descripción

Dougall's Nitro 44cl es una India Imperial Porter nitrogenada que rompe con los tópicos de las cervezas oscuras. Con un 8 % de alcohol y una intensa carga de lúpulo, combina la profundidad de las maltas tostadas con un perfil aromático fresco, resinoso y floral, dando lugar a una cerveza compleja, sedosa y sorprendentemente fácil de beber.

Elaborada con ocho variedades de malta, entre las que destacan las inglesas Crystal y Chocolate, consigue reducir la astringencia habitual de las cervezas negras, aportando un carácter más redondo y equilibrado. La incorporación de nitrógeno proporciona una espuma excepcionalmente cremosa, una textura aterciopelada y una experiencia de consumo única para quienes buscan una cerveza negra con alma lupulada.

Características

Estilo: India Imperial Porter (Nitrogenated Beer)

Grado de Alcohol: 8 % ABV

Lúpulos: Chinook, Simcoe, Citra y Ekuanot

Temperatura de Servicio: Entre 8 y 10 ºC.

Color (EBC): 90 EBC

Amargura (IBU): 65 IBU

Carácter, Sabor, Aromas

Dougall's Nitro presenta un intenso color negro azabache con reflejos caoba, coronado por una espectacular espuma beige, densa y cremosa gracias a la incorporación de nitrógeno. En nariz despliega una atractiva combinación de aromas herbáceos, florales y resinosos procedentes del lúpulo, perfectamente integrados con notas de cacao, chocolate negro, regaliz y un ligero recuerdo a café tostado.

En boca ofrece una textura extraordinariamente sedosa y aterciopelada, con cuerpo medio-alto y una carbonatación muy fina. Las maltas aportan sabores de chocolate, cacao y suaves matices tostados sin excesiva astringencia, mientras el lúpulo introduce un carácter fresco, resinoso y ligeramente cítrico que aporta equilibrio. El final es largo, seco y persistente, dejando un elegante recuerdo de cacao amargo, regaliz y resina.

Maridaje culinario

El intenso carácter de Dougall's Nitro armoniza a la perfección con carnes a la brasa, costillas ahumadas, hamburguesas gourmet, caza, estofados y quesos curados o azules. También resulta excelente junto a postres elaborados con chocolate negro, brownies o tartas de cacao, donde las notas tostadas y el perfil lupulado crean combinaciones llenas de contraste y profundidad.

Disfruta de una cerveza negra diferente, donde la intensidad del lúpulo y la suavidad del nitrógeno se unen para ofrecer una experiencia cremosa, aromática y llena de carácter. Ideal para quienes buscan ir más allá de las stout tradicionales.