Dougall's Sequoia

Descripción

La Dougall's Sequoia 44cl es una cerveza artesana sin gluten nacida de la creatividad de David Prieto, ganador del prestigioso Premio Botella de Oro en el XIII Concurso Homebrewer de El Jardín del Lúpulo. Una receta que ha dado el salto al formato profesional manteniendo toda la personalidad y el equilibrio que la hicieron destacar entre cientos de elaboraciones.

Esta cerveza combina una base maltosa compleja con el carácter aromático del lúpulo Citra, creando una experiencia donde conviven notas cítricas, resinosas y tostadas con una gran armonía. En boca resulta estructurada y envolvente, con un amargor firme y elegante que desemboca en un final seco y persistente. Una opción ideal para quienes buscan una cerveza con personalidad, profundidad y además apta para personas que siguen una dieta sin gluten.

Características

Estilo: Red IPA

Grado de Alcohol: 6,0% ABV

Lúpulos: Citra (Dry Hop)

Temperatura de Servicio: 6-8 ºC

Color (EBC): 25-35 EBC

Amargura (IBU): 45-55 IBU

Carácter, Sabor, Aromas

En nariz aparecen intensas notas cítricas y resinosas procedentes del lúpulo Citra, acompañadas por recuerdos de caramelo ligero, corteza de pan y maltas tostadas. En boca ofrece una textura suave y un cuerpo medio que aporta sensación envolvente. El equilibrio entre la base maltosa y el amargor es uno de sus grandes atractivos, desarrollando sabores complejos que evolucionan hacia un final seco, persistente y ligeramente amargo que invita a seguir disfrutando.

Maridaje culinario

Acompaña perfectamente hamburguesas gourmet, carnes a la parrilla, costillas barbacoa, quesos semicurados, pizzas artesanas y platos especiados. Su equilibrio entre maltas tostadas y lúpulo cítrico permite armonizar tanto con sabores intensos como con recetas donde el toque caramelizado o ahumado tenga protagonismo.

Compleja, equilibrada y con una personalidad única respaldada por una receta premiada