{"title":"American Wheat","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAmerican Wheat\u003c\/strong\u003e es la versión estadounidense de las cervezas de trigo. Surge en los años 80 cuando los pioneros de la cerveza artesana en EE. UU. quisieron rendir homenaje a las weissbier alemanas y a las witbier belgas, pero con un giro propio: levadura más neutra y, sobre todo, lúpulos americanos cítricos que cambian por completo el perfil aromático.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa se presenta de color amarillo pajizo o dorado, normalmente turbia por la presencia de trigo en suspensión, con espuma blanca, esponjosa y persistente. En nariz aparecen notas de pan fresco, masa de trigo, cítricos (limón, pomelo) y matices ligeramente herbales. La banana y el clavo típicos de la Hefeweizen alemana quedan aquí muy atenuados o desaparecen. En boca es ligera, refrescante, con cuerpo medio-bajo, amargor suave (15-30 IBU) y un final seco y limpio. Suele situarse entre 4 % y 5,5 % de alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe elabora con un alto porcentaje de malta de trigo (entre 30 % y 50 %) sobre una base de malta pale, levaduras ale americanas neutras y lúpulos como Cascade, Citra o Centennial que aportan cítricos y frescor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs una cerveza perfecta para climas cálidos, comidas ligeras, pescados, mariscos, ensaladas, sushi o quesos frescos. Se sirve muy fría, entre 4 °C y 7 °C, en vaso alto tipo weizen o pinta. Una opción excelente para quien busca una cerveza fácil de beber pero con más carácter que una lager comercial.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/beerrepublic.es\/collections\/american-wheat.oembed","provider":"Beer Republic","version":"1.0","type":"link"}