{"title":"Baltic Porter","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBaltic Porter\u003c\/strong\u003e es un estilo nacido en los países del Báltico (Polonia, Estados bálticos, Rusia, países escandinavos) como evolución local de las Porter inglesas exportadas en el siglo XIX. La gran diferencia es que, a pesar de su nombre, suele fermentarse con levadura lager a baja temperatura, lo que le da una limpieza y una elegancia muy características pese a su graduación alta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa muestra un color marrón muy oscuro, casi negro, con reflejos rubí al trasluz y espuma cremosa de color beige. En nariz desarrolla aromas profundos de chocolate negro, café, regaliz, fruta deshidratada, ciruela pasa, melaza y un toque ligero de tostado. En boca es generosa, con cuerpo medio a pleno, dulzor maltoso bien integrado, amargor suave (20-40 IBU) y un alcohol notable pero muy redondeado por la fermentación lager. La graduación habitual va de 6,5 % a 9,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe elabora con maltas Munich, chocolate, café y maltas oscuras especiales, lúpulos europeos discretos y, normalmente, levadura lager a temperatura baja con una maduración en frío prolongada que pule todo el conjunto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs una cerveza ideal para acompañar carnes guisadas, caza, quesos azules, chocolate negro, brownies o postres a base de café. Se sirve entre 9 °C y 12 °C en copa tulipa o snifter. Por su graduación y complejidad envejece muy bien en botella durante varios años. Una joya cervecera con historia, perfecta para tardes frías o sobremesas largas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-calavera-the-shining","title":"La Calavera The Shining","description":"\u003cp\u003eLa Calavera The Shining es una Baltic Porter intensa y elegante, pensada para quienes disfrutan de cervezas oscuras con carácter y profundidad. De color negro profundo y perfil amargo marcado, esta porter combina potencia y equilibrio en un formato ideal para saborear sin prisas. Una cerveza artesanal española que destaca por su estructura, complejidad y una presencia tostada muy bien definida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Baltic Porter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado de Alcohol:\u003c\/strong\u003e 6,5% ABV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e Entre 8 y 12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor (EBC):\u003c\/strong\u003e Muy alto, negro profundo (aprox. 80+ EBC)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmargura (IBU):\u003c\/strong\u003e Media-alta, acorde a su perfil amargo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarácter, Sabor, Aromas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn aroma aparecen notas tostadas intensas, café negro y cacao amargo. En boca es estructurada y seca, con sabores de malta tostada, pan negro y un amargor firme que aporta profundidad y persistencia. El final es largo, limpio y ligeramente áspero, invitando a seguir explorando cada trago.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje culinario:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para acompañar carnes a la brasa, estofados, platos ahumados, quesos curados e intensos o postres de chocolate negro con alto porcentaje de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHazte con La Calavera The Shining 44cl y descubre una Baltic Porter oscura, seria y con carácter, perfecta para los amantes de las cervezas negras bien definidas\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Calavera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761689866617,"sku":"BTCAL18","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/1735\/2825\/files\/Cerveza_21.png?v=1773668238"}],"url":"https:\/\/beerrepublic.es\/collections\/baltic-porter.oembed","provider":"Beer Republic","version":"1.0","type":"link"}