{"title":"Rye IPA","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eRye IPA\u003c\/strong\u003e es una variación del estilo IPA que incorpora una proporción significativa de malta de centeno (rye) al grano. Este cereal aporta un perfil sensorial muy particular: notas especiadas, picantes, una textura sedosa y un final más seco y mineral que el de las IPA convencionales. Es un estilo apreciado por los cerveceros craft que buscan dar una vuelta a la receta clásica de IPA y por los aficionados que disfrutan con cervezas con personalidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa muestra un color que va del dorado intenso al ámbar claro, con espuma cremosa color crema y buena retención. En nariz aparece el clásico abanico cítrico y resinoso del lúpulo americano (pomelo, naranja, pino, fruta tropical), junto a notas especiadas, pimentonadas y de pan de centeno aportadas por la malta. La sensación general es la de una IPA con una capa adicional de complejidad. En boca destaca por una textura especialmente sedosa y un dulzor maltoso seco, con amargor pronunciado (45-65 IBU), carbonatación viva y un final muy seco, especiado y refrescante. La graduación se mueve entre 5,5 % y 7,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe elabora con maltas pale base, una proporción importante de malta de centeno (10-25 %), pequeñas adiciones de maltas caramelo, lúpulos americanos clásicos o modernos en cocción y dry hopping, y levaduras ale neutras o ligeramente afrutadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs una cerveza ideal para acompañar comida especiada, tex-mex, curry, costillas glaseadas, pastrami, embutidos curados o quesos azules. Se sirve entre 7 °C y 9 °C en copa tulipa o vaso pinta. Una colección perfecta para aficionados a las IPA que busquen explorar perfiles algo distintos a lo habitual.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/beerrepublic.es\/collections\/rye-ipa.oembed","provider":"Beer Republic","version":"1.0","type":"link"}