Kinnegar es una cervecera independiente nacida en Donegal, Irlanda, que combina tradición, técnica y una clara vocación por la calidad. Su fábrica trabaja habitualmente con un equipo de 35HL, complementado por su brewhouse original de 10HL, lo que les permite mantener una producción estable mientras desarrollan nuevas recetas y exploran ideas frescas dentro del mundo craft.

Sus cervezas fermentan y maduran en unitanks utilizando el método tradicional de spunding, donde la levadura carbonata la cerveza de forma natural durante la fermentación. Fieles a su enfoque artesanal, en Kinnegar no filtran ni pasteurizan sus cervezas, preservando todo su carácter y expresión.

Además, con su proyecto Phunk Farm, ubicado en su antigua sede de Rathmullan, experimentan con fermentaciones mixtas y espontáneas inspiradas en las tradicionales farmhouse ales, ampliando los límites de su propuesta cervecera sin perder la esencia que define a la marca.

Una nueva propuesta cervecera que puedes encontrar en Beer Republic.