{"product_id":"cyclic-sumoll-75cl","title":"Cyclic Sumoll","description":"\u003cp\u003eCyclic Sumoll es una cerveza artesana de fermentación mixta que fusiona el carácter salvaje del mundo sour con la sutileza del vino natural. Elaborada con pieles de uva Sumoll reutilizadas en segunda maceración, esta cerveza pasa 4 meses fermentando sobre base ácida, para luego integrarse con una Saison envejecida en barrica. Una propuesta de perfil complejo, ácido y afrutado, ideal para quienes buscan cervezas de terroir con personalidad vinosa y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Sour Ale con pieles de uva (estilo híbrido entre cerveza ácida y vino natural)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado de Alcohol:\u003c\/strong\u003e 6,5% ABV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 8 ºC – 12 ºC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor (EBC):\u003c\/strong\u003e 20 EBC – Ámbar profundo con reflejos rubíes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmargura (IBU):\u003c\/strong\u003e 15 IBU – Baja amargura, acidez equilibrada\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarácter, Sabor, Aromas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz destaca por aromas a frutas rojas, notas terrosas y toques avinados. En boca muestra una acidez bien integrada, sabores complejos a uva fermentada, madera y levaduras salvajes. Textura seca, con retrogusto afrutado y ligeramente tánico, recordando a ciertos vinos naturales o cervezas tipo \"wild ale\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje culinario:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal con platos de caza suave, quesos curados, embutidos ibéricos, setas a la brasa o cocina de montaña. También sorprende al acompañar platos asiáticos fermentados como kimchi, gyozas o curry rojo tailandés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCyclic Sumoll es una de esas cervezas que tiende puentes entre la cerveza artesanal y el vino natural. Una apuesta de temporada que no deja indiferente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyclic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761623544185,"sku":"CYC025","price":13.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/1735\/2825\/files\/121_15.png?v=1773767405","url":"https:\/\/beerrepublic.es\/products\/cyclic-sumoll-75cl","provider":"Beer Republic","version":"1.0","type":"link"}