En 1876 Jules Joseph Lefebvre fundada su cervecería al sur de Bruselas en la zona Valona, las grandes guerras mundiales que asolaron Bélgica en el siglo XX, produjeron  una profunda crisis en el país, no es hasta los años 60 del siglo pasado que Braserie Lefebvre vive un resurgir con nuevas cervezas lanzadas al mercado.

En 1996 nace Barbar Blond, una cerveza inspirada en los guerreros de las tribus que poblaban Europa, años más tarde llegaría la barbar Bock. Se añade miel durante la ebullición del mosto, el resultado es una cerveza suave peo no dulce, con un toque de acidez que le da frescor.