Desde 1654 que en Melle cerca de Gante en Bélgica conocen la  Brouwerij op de Appelhoek “Cervecería del esquina de la manzana”, se trata de una de las más antiguas cervecerías de Bélgica y des de 1988 producen su cerveza más famosa, la Delirium Tremens, elaborada a petición de su importador de Italia que le pidió una imagen potente para una cerveza potente, de tres cereales, en el 1997 fue escogida como “ la mejor cerveza del mundo”. El famoso critico cervecero Michael Jackson (No confundir con el Rey del Pop) la catalogo como su cerveza preferida, el resultado fue el indiscutible éxito de la marca, dando paso a toda una gama de Delirium, Delirium Nocturnum, Delirium Red, Delirium Christmas.

El nombre de Delirium Tremens proviene de las tres fases del alcoholismo, representadas en la etiqueta, de ahí nace el famoso Elefante Rosa.