Oktoberfest: historia, tradición y cómo celebrarlo en casa con Beer Republic

Cada otoño, Múnich se convierte en el epicentro de una de las fiestas más grandes del mundo: el Oktoberfest. Esta celebración, que combina historia, cultura y cerveza, ha trascendido fronteras para convertirse en un auténtico símbolo de la tradición bávara.  

En Beer Republic queremos acercarte todo lo que necesitas saber sobre este festival único y cómo también puedes disfrutarlo en casa con todo el estilo alemán. 

Origen e historia del Oktoberfest

El Oktoberfest nació en 1810 con motivo de la boda entre el príncipe regente Luis de Baviera —posteriormente rey Luis I— y la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. Pero detrás de la idea de organizar algo más que una simple celebración nupcial estuvo Andreas Michael Dall'Armi, miembro de la Guardia Nacional Bávara. 

Dall'Armi propuso al rey Maximiliano I de Baviera celebrar el enlace con un evento único: una gran carrera de caballos que reuniría a toda la ciudad en el campo de Theresienwiese, bautizado así en honor a la princesa Teresa. El rey quedó encantado con la propuesta y las festividades duraron cinco días. Aunque entonces no había carpas de cerveza ni atracciones, aquel momento marcó el nacimiento del Oktoberfest. 

El éxito fue tal que al año siguiente todos pedían repetir la fiesta. Con el tiempo, se añadieron puestos de comida, atracciones y, por supuesto, la cerveza bávara, que acabaría convirtiéndose en el símbolo del festival. En reconocimiento a su aportación, Dall'Armi recibió en 1824 la primera medalla de oro ciudadana otorgada por la ciudad de Múnich, como “inventor” del Oktoberfest. 

El papel de la cerveza en el Oktoberfest

La auténtica protagonista del Oktoberfest es la Oktoberfestbier, un estilo Märzen de tono dorado, carácter maltoso y graduación moderada (en torno al 6%). Además, las cervezas se sirven en Maß (jarras de un litro), lo que se ha convertido en uno de los grandes iconos visuales de la fiesta. 

Estas jarras se sirven en las famosas carpas (Festzelte), cada una con su propio ambiente, música y costumbres. En ellas se sirven litros y litros de las cervezas más antiguas y emblemáticas de Múnich, acompañadas de gastronomía bávara y un ambiente festivo difícil de igualar. 

Además, según la tradición muniquesa, en el Oktoberfest solo se puede servir cerveza que cumpla con la ley de pureza alemana (Reinheitsgebot), promulgada en 1516, y elaborada dentro de los límites de la ciudad. Esta normativa histórica establecía que la cerveza bávara debía producirse únicamente con agua, malta de cebada y lúpulo, garantizando su calidad y conservación. 

Las cerveceras que participan en el Oktoberfest 

No todas las cervecerías tienen el privilegio de servir en el Oktoberfest: solo unas pocas cumplen los requisitos de tradición y localización. Entre ellas destacan: 

• Paulaner: fundada en 1634, famosa por su Märzen oscura, maltosa y ligeramente amarga. 
• Hofbräuhaus München: creada en 1589, sirve su icónica Oktoberfestbier, suave y malteada. La carpa de esta cervecera destaca por su ambiente animado y festivo. 
• Augustiner-Bräu: la cervecera independiente más antigua (1328), reconocida por su Oktoberfestbier equilibrada y con notas dulces. 
• Hacker-Pschorr: desde 1417, ofrece una Märzen con cuerpo y carácter maltoso. 
• Löwenbräu: nacida en 1383, conocida por su Oktoberfestbier suave y muy equilibrada. 
• Spaten: fundada en 1397, sirve su Festbier dorada, con cuerpo y notas maltosas, considerada una de las favoritas entre los visitantes. 

Festbier vs. Märzen: la evolución del estilo 

Durante gran parte de su historia, la cerveza típica del festival fue la Märzen, de color ámbar oscuro y perfil maltoso. Sin embargo, desde la década de 1970, la mayoría de las cerveceras sirven la Festbier, un estilo más dorado, ligero y bebible, pensado para disfrutar durante largas horas en las carpas. 

Hoy en día, ambas conviven y representan dos caras de la tradición cervecera bávara: la intensidad histórica de la Märzen y la frescura festiva de la Festbier. 

Por qué deberías vivir el Oktoberfest al menos una vez 

El Oktoberfest no es solo una fiesta de cerveza, es una experiencia cultural completa. Vestirse con trajes tradicionales (dirndl y lederhosen), disfrutar de la música en directo, pasear por la feria y compartir mesa con desconocidxs que pronto se convierten en amigxs son momentos que hacen única esta celebración. 

Y lo mejor es que no hace falta viajar a Múnich para sentir el Oktoberfest. Desde casa puedes recrear el ambiente con colegas, buena comida bávara y, por supuesto, cerveza auténtica. En Beer Republic te lo ponemos fácil: 

Pack HB Oktoberfest 6 botellas + Jarra 50cl de regalo 

La HB Oktoberfestbier (Oktoberfest/Märzen, 6,3% alc.) brilla por su carácter maltoso, su tono dorado y su espíritu festivo. Es ideal para acompañar un buen codillo, salchichas bratwurst o pollo al horno. Y con la jarra de 50cl incluida, cada brindis tendrá el toque auténtico de Múnich. 

Pack HB Oktoberfest 12 botellas + Jarra 1L de regalo 

Si quieres vivir la experiencia en grande, este pack es tu pase directo a la fiesta más famosa del mundo. La misma HB Oktoberfestbier, pero ahora acompañada de una jarra de 1 litro para brindar como un auténtico bávaro. Acompáñala con asados de cerdo y pretzels, y tendrás tu Oktoberfest particular en casa. 

Celebra el Oktoberfest con Beer Republic 

El Oktoberfest es mucho más que una fiesta: es tradición, historia y celebración compartida. En Beer Republic sabemos que la cerveza es el alma de esta experiencia, por eso te traemos packs exclusivos para que lo vivas donde quieras. ¿Listo para llenar tu jarra y brindar como en Múnich? 

Recursos de referencia 

Kommen. (s.f.). Oktoberfest: Historia y origen del festival de cerveza bávara. Kommen. 

Oktoberfest.de. (s.f.). The history of Oktoberfest: From its beginnings to the present day. Oktoberfest.de. Recuperado de https://www.oktoberfest.de/en/magazine/tradition/the-history-of-oktoberfest