Amber, Bitter, Brown Ale

La colección Tostadas reúne las cervezas en las que la malta tostada es la auténtica protagonista. Incluye estilos clásicos como Bitter, Amber Ale, Red Ale, Brown Ale, Märzen / Oktoberfest, Dunkel o Bock, todos ellos con un denominador común: notas a pan, galleta, caramelo, frutos secos o tostados, en mayor o menor intensidad. Son cervezas profundamente gastronómicas, con cuerpo medio, perfiles equilibrados y mucha personalidad maltosa que se aleja deliberadamente del protagonismo del lúpulo.

El espectro de color va del ámbar dorado al cobrizo oscuro y al marrón profundo, con espumas cremosas color crema o beige. En nariz encontrarás aromas de bizcocho, pan recién horneado, caramelo, toffee, chocolate suave, avellana, nuez y un fondo herbal o terroso muy elegante del lúpulo europeo. La fermentación, ya sea ale (Bitter, Amber, Red, Brown) o lager (Märzen, Dunkel, Bock), aporta limpieza y matices propios que diferencian cada subestilo.

En boca son cervezas de cuerpo medio a pleno, con un dulzor maltoso bien integrado, carbonatación moderada, amargor bajo o medio que sostiene sin opacar, y un final reconfortante con persistencia tostada. La graduación se mueve entre 3,2 % y 7,6 % según el estilo, lo que ofrece desde Bitters muy sesionables a Bocks intensas y poderosas. Son ideales para climas frescos, sobremesas largas y momentos en los que se busca una cerveza con carácter pero fácil de beber.

Maridan extraordinariamente con carnes asadas, hamburguesas, costillas, cocidos, estofados, salchichas, pizzas con salsas de tomate, pastas y quesos semicurados o curados. Se sirven entre 7 °C y 12 °C según el estilo, en pinta nonic, copa tulipa o pokal. Una colección perfecta para descubrir cervezas con cuerpo y sabor genuino sin recurrir al protagonismo del lúpulo ni al dramatismo de las oscuras intensas.