Abadía

Abadía

A pesar de que el estilo Abadía en realidad no está considerado un estilo como tal, sí que podemos decir que las cervezas de Abadía son las cervezas en las que su receta, origen y/o producción proceden de una Abadía, por lo que incluyen diferentes estilos y procesos de elaboración con un claro origen monástico. Por lo tanto, se puede interpretar que al decir cerveza de Abadía, no nos referimos a un nivel de calidad, sino a un origen histórico, más que a un origen geográfico.

Tradicionalmente, este estilo de cerveza, son originarias de centro Europa, en especial de Bélgica, Holanda, Alemania e incluso en menor medida Francia. Independientemente de los estilos, pueden ser cervezas de segunda fermentación en botella, estas muy bien valoradas entre los fans.

Existe una gran excepción dentro de las cervezas de Abadía, las cervezas Trapenses, que a pesar de estar realizadas dentro de Abadías, no se las conoce como tal, sino como cervezas Trapenses.