Espiga On The Road

Espiga On The Road es una Double West Coast IPA concebida para paladares entrenados que buscan una interpretación fiel y sin concesiones del estilo. Con 8,0% vol y 70 IBU, se sitúa en ese territorio donde el amargor, la sequedad y la expresión del lúpulo mandan. Una cerveza artesana que bebe de la tradición clásica West Coast —perfil limpio, final seco y carácter resinoso— pero llevada a una intensidad superior gracias a una cuidada selección de lúpulos americanos y un doble dry hopping que amplifica su complejidad aromática.

Características:

Estilo: Double West Coast IPA

Grado de Alcohol: 8,0% ABV

Lúpulos: Ekuanot, Citra y Simcoe (Dry Hopping: Ekuanot, Citra y Simcoe)

Temperatura de Servicio: 6–8 ºC

Color (EBC): 10–12 EBC | Dorado brillante

Amargura (IBU): 70 IBU

Carácter, Sabor y Aromas:

Aroma definido y nítido, donde los lúpulos se expresan con claridad: resina de pino, cítricos intensos (pomelo, lima), notas florales frescas y un fondo frutal que recuerda a melón y fruta de hueso.

En boca es seca y contundente, con un amargor firme y persistente que estructura el trago sin resultar agresivo. El alcohol está bien integrado, aportando cuerpo sin dulzor residual. Final largo, resinoso y marcadamente lupulado, fiel al ADN West Coast clásico.

Maridaje culinario:

Perfecta con carnes rojas a la parrilla, burgers de perfil graso, costillas BBQ, quesos curados y azules. Funciona especialmente bien con cocina especiada, platos ahumados o recetas intensas donde su amargor y sequedad equilibran el conjunto.

No es una IPA amable ni complaciente: es directa, precisa y profundamente lupulada, pensada para quienes valoran el equilibrio entre potencia alcohólica y estructura amarga bien definida.