Espiga Ten Thirty three

Ten Thirty Three es una Northern IPA de 44 cl que rinde homenaje a un instante emblemático de su elaboración: la hora exacta en la que los lúpulos entraron en el mosto, convertida en un guiño cervecero que solo quienes aman esta cultura sabrán apreciar. De color dorado brillante y espuma blanca sedosa, esta colaboración con Garage Beer Co se presenta como una IPA vibrante, aromática y profundamente expresiva. Su carácter se despliega en capas de fruta fresca —melocotón, albaricoque, uva blanca y matices tropicales— siempre sostenidas por una base cítrica que aporta frescura y estructura.

Características:

Estilo: Northern IPA

Grado de Alcohol: 7,0% ABV

Lúpulos: Nelson Sauvin, Pacifica, Citra (también en doble dry hopping)

Temperatura de Servicio: 6 – 8 ºC

Color (EBC): 10 – 12 EBC (dorado brillante)

Amargura (IBU): 40 IBU

Carácter, Sabor, Aromas:

En nariz domina una sinfonía frutal que combina frutas de hueso maduras —melocotón y albaricoque— con un abanico tropical en el que se perciben notas de mango, piña y un fondo de frutas del bosque. La presencia del lúpulo Nelson Sauvin añade matices vínicos que recuerdan a la uva blanca y al sauvignon blanc, aportando una complejidad típica de las IPA modernas del norte de Europa. En boca resulta sedosa, equilibrada y de trago sorprendentemente ágil, con un amargor moderado que sostiene el conjunto sin restarle frescura.

Maridaje culinario:

Ten Thirty Three encuentra afinidades especialmente interesantes con platos donde la frescura y la expresividad aromática se convierten en protagonistas. Su perfil frutal y cítrico potencia preparaciones como poké bowls, sushi o pescados en marinados suaves, creando un diálogo entre acidez, umami y notas tropicales del lúpulo. En cocina urbana funciona de maravilla con smash burgers bien marcadas o con tacos de pollo adobado, donde el amargor moderado limpia el paladar y realza las especias.

Descubre por qué su “hora mágica” sigue marcando a quienes la prueban.