Sierra Nevada Bigfoot 2024

Descripción

Sierra Nevada Bigfoot es una icónica barleywine norteamericana con personalidad fuerte y robusta. Esta cerveza, de estilo clásico de culto desde su primera producción en 1983, ofrece un potente perfil de malta y una carga notable de lúpulos enteros del noroeste del Pacífico. La Bigfoot es ideal para envejecimiento en botella, donde desarrolla profundidad y complejidad adicionales con el paso del tiempo, brindando una experiencia única a quienes aprecian su evolución como si de un buen vino se tratase.

Características:

Estilo: Barleywine ale

Grado de Alcohol: 9,6% ABV

Lúpulos: Cascade, Centennial, Chinook

Temperatura de Servicio: 12°C y 14°C

Color (EBC): 30

Amargura (IBU): 90

Carácter, Sabor, Aromas:

Bigfoot despliega aromas envolventes de malta dulce, pan y fruta oscura, con ligeros toques de cítricos y hierba. En boca, el sabor dulce de la malta inicial se equilibra con un amargor progresivo, acompañado de notas de nuez, pan, ciruelas y uvas maduras. Su final es sedoso y cálido, con un suave calor alcohólico que resalta la complejidad de esta poderosa barleywine.

Maridaje culinario:

Perfecta para acompañar carnes rojas asadas, costillas al carbón, o platos de caza. También combina magníficamente con quesos curados y postres de chocolate amargo, que resaltan su dulzura y cuerpo robusto. Sierra Nevada Bigfoot es una cerveza ideal para sobremesas y ocasiones especiales.

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