Westmalle es una auténtica cerveza trapense elaborada dentro de los muros de la histórica Abadía de Westmalle, en Bélgica. Fundada en 1794 y reconocida oficialmente como abadía trapense en 1836, comenzó su legado cervecero con la necesidad de los monjes de elaborar su propia bebida en un entorno donde no era posible cultivar uvas para vino. Desde entonces, esta cervecería ha mantenido viva la tradición trapense, produciendo cervezas reconocidas mundialmente por su calidad y autenticidad.

La cervecería Westmalle fue pionera al lanzar en 1934 la Westmalle Tripel, la primera golden strong pale ale que utilizó este icónico término “tripel”, marcando un antes y un después en la historia cervecera. Además, su Westmalle Dubbel, con raíces que datan de mediados del siglo XIX, es considerada un referente clásico de este estilo. A lo largo de los años, la fábrica ha evolucionado incorporando modernas técnicas de producción sin perder la esencia tradicional supervisada por los monjes.

Hoy, Westmalle produce cuatro cervezas trapenses bajo estrictos controles de la Asociación Internacional Trapense, que garantiza que cada lote cumple con los criterios de autenticidad y calidad. Con una producción que combina el saber ancestral monástico y el trabajo de expertos cerveceros, un verdadero símbolo de la herencia cervecera belga y una joya para quienes buscan disfrutar cervezas con historia y carácter.