Basqueland Omako Basoa

Basqueland Omako Basoa es una Imperial Pastry Stout monumental, una auténtica joya líquida creada junto a Finback Brewery (Nueva York) para conmemorar el 10º aniversario de Basqueland. Concebida como un postre en copa, combina la intensidad del cacao puro, la suavidad de la vainilla y la profundidad del café artesanal, dando lugar a una experiencia sensorial rica, compleja y absolutamente adictiva. Su receta integra nueve tipos de malta cuidadosamente seleccionadas —entre ellas Maris Otter, Crystal y Chocolate— que aportan un cuerpo denso, tostado y voluptuoso. El resultado es una cerveza negra, intensa y sedosa, que se comporta como un bombón derretido en el paladar.

Características:

Estilo: Imperial Pastry Stout

Grado de Alcohol: 17,5% ABV

Temperatura de Servicio: 10 – 14 ºC

Color (EBC): 100+ EBC (negro intenso con reflejos caoba)

Amargura (IBU): 40 IBU (equilibrada, con amargor suave y tostado)

Carácter, Sabor, Aromas:

Omako Basoa despliega un perfil aromático profundo y sofisticado. En nariz, se perciben notas de espresso etíope, cacao amargo, vainilla de tres orígenes y caramelo tostado. En boca, se abre como un praliné líquido, combinando dulzor, tostado y un toque licoroso que deja una sensación cálida y persistente. El final es elegante, cremoso y ligeramente dulce, con ecos de chocolate negro y café. La textura es aterciopelada y sedosa, con un cuerpo pleno y cálido, donde el alcohol se integra con elegancia.

Maridaje culinario:

Ideal para acompañar postres de chocolate, brownies, tiramisú o helado de vainilla. También marida a la perfección con quesos azules, foie gras o carnes asadas por contraste. Para los más atrevidos, combina de forma sublime con un puro o una onza de chocolate negro al 80%.

Una Imperial Pastry Stout de autor, potente, compleja y elegante. Un auténtico homenaje a la pastelería líquida que seduce con su calidez, dulzor y profundidad. Perfecta para cerrar una comida, compartir o simplemente disfrutar sin prisa.