BrewDog OverWorks Brain Dead Biscotti

BrewDog OverWorks Brain Dead Biscotti es una cerveza artesanal que fusiona tradición e innovación. Envejecida durante un año en barricas de vino Vin Santo y acompañada de almendras y vainas de vainilla, esta creación destaca por sus complejos matices. Su carácter amaretto y las notas aportadas por la fermentación con Brettanomyces ofrecen una experiencia única, profunda y con un equilibrio entre dulzor, acidez y un toque seco final.

Características:

Estilo: Sour Ale

Grado de Alcohol (ABV): 7,5%

Temperatura de Servicio: 10-12 °C

Color (EBC): 45

Amargura (IBU): 20

Carácter, Sabor, Aromas:

El aroma de esta cerveza artesanal combina notas dulces de almendra tostada, vainilla y suaves toques avinados provenientes de las barricas de Vin Santo. En boca, destacan matices amaretto, una ligera acidez balsámica y un final seco con un toque especiado aportado por la levadura Brettanomyces. La complejidad de sus sabores se despliega con cada sorbo, creando una experiencia robusta y llena de carácter.

Maridaje culinario:

Es la compañera perfecta para postres como tiramisú, panna cotta o tartas de almendra. También marida de manera excepcional con quesos curados, carnes de caza asadas o platos con salsas agridulces. Ideal para disfrutar lentamente y dejarse envolver por su complejidad aromática.

Un viaje al corazón de la tradición cervecera escocesa con un toque moderno y sofisticado. ¡Déjate sorprender por cada sorbo!