Chimay Roja

La Chimay Roja 33cl, conocida como la “Première” en sus formatos mayores, es una cerveza trapense belga con historia. Creada por primera vez en 1862 y perfeccionada a lo largo de los años, esta cerveza de alta fermentación destaca por su segunda fermentación en botella y su profundo color rojizo oscuro. Su sabor malteado y toque afrutado con notas aterciopeladas la hacen la elección ideal para quienes quieren iniciar su viaje por las cervezas Chimay.

Características:

Estilo: Belgian Dubbel

Grado de Alcohol: 7% ABV

Lúpulos: Mezcla de lúpulos nobles belgas

Temperatura de Servicio: 8-10°C

Color (EBC): 60 (rojizo oscuro y transparente)

Amargura (IBU): 25

Carácter, Sabor, Aromas:

La Chimay Roja se caracteriza por un aroma típico a levadura, complementado por notas malteadas y afrutadas que recuerdan a ciruelas y frutos oscuros. En boca, despliega una suavidad envolvente, con un toque aterciopelado y un perfil maltoso que se entrelaza con la frescura afrutada. Su final es prolongado y delicioso, invitando a seguir descubriendo sus matices. 

Maridaje culinario:

Esta cerveza armoniza maravillosamente con charcutería y quesos suaves, especialmente con los tradicionales Chimay Classique y Chimay Lait Cru, que realzan sus notas afrutadas y maltosas.

Sumérgete en la auténtica experiencia trapense con la Chimay Roja. Cada sorbo es una celebración de la tradición monástica en su máxima expresión.

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Las cervezas Chimay son consideradas un Producto Trapense Auténtico (Authentic Trappist Product - ATP), una certificación que garantiza que la cerveza ha sido producida bajo criterios estrictos establecidos por la Asociación Internacional Trapense. Los productos con esta denominación cumplen con los siguientes requisitos:

1. Producido dentro de un monasterio trapense: Elaboradas en la abadía trapense de Chimay, ubicada en Bélgica, por los monjes o bajo su supervisión directa.

2. No lucrativo: Las ganancias de la producción se destinan al mantenimiento del monasterio y a obras de caridad. Solo se vende la cantidad necesaria para sostener la comunidad monástica.

3. Alta calidad y tradición: Las cervezas deben respetar las tradiciones monásticas y mantener altos estándares de calidad.

Esto convierte a las cervezas Chimay, en un ejemplo de auténtica cerveza trapense, valorada no solo por su sabor, sino también por su trasfondo ético y cultural.