Cyclic Saturnales

Cyclic Saturnales 75cl es una cerveza de Navidad pensada para celebrar la temporada con intensidad, profundidad y una marcada identidad artesanal. Este lote especial combina un blend de maltas tostadas (Biscuit y Roast 1500) con un proceso doble: la mitad del mosto se maceró durante tres meses en barricas, mientras que la otra mitad se infusionó con nísperos del huerto familiar, uvas pasas de Sicus y Calamintha salvaje. El resultado es una cerveza cálida, oscura y aromática, donde la fruta madura, las especias naturales y el carácter maltoso se unen en una experiencia perfecta para las festividades.

Características:

Estilo: Farmhouse

Grado de Alcohol: 6,5% ABV

Temperatura de Servicio: Entre 10 ºC y 12 ºC

Color (EBC): 35–45 EBC. Tonos caoba oscuros y destellos rojizos

Amargura (IBU): Baja. Equilibrio centrado en maltas, fruta y maceraciones especiales

Carácter, Sabor, Aromas:

En nariz ofrece un perfil complejo dominado por notas de maltas tostadas, pan dulce, fruta madura y un delicado fondo herbal aportado por la Calamintha. En boca muestra cuerpo medio-alto y una textura envolvente, donde resaltan sabores a caramelo oscuro, pasas, higos y fruta de hueso, acompañados por la profundidad que aportan los meses de barrica. La presencia del níspero añade frescura y un matiz afrutado poco común, mientras que la crianza parcial genera un sutil toque licoroso y especiado que redondea el trago. El final es cálido, largo y perfecto para acompañar reuniones invernales.

Maridaje culinario:

Cyclic Saturnales 75cl combina de forma extraordinaria con asados tradicionales, carnes de caza suave, quesos curados, patés especiados y postres típicos de Navidad como panettone, turrón de yema o puddings de invierno. También es una gran elección para acompañar chocolates con alto porcentaje de cacao o para disfrutar sola durante una sobremesa tranquila.

Profundamente estacional, ideal para quienes buscan sabores auténticos, artesanales y cargados de espíritu festivo.