Samichlaus Classic

Samichlaus es una cerveza legendaria dentro del mundo cervecero y una auténtica rareza para los amantes de las cervezas extremas. Reconocida como la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo, esta especialidad austriaca alcanza al menos un 14 % de alcohol, llegando en algunas añadas a rozar el 15 %. Se elabora solo una vez al año, cada 6 de diciembre, y tras su primera fermentación pasa por un larguísimo proceso de lagering en frío durante un año completo, con trasvases periódicos para reactivar la fermentación. Tras el embotellado, puede seguir evolucionando durante años, desarrollando una complejidad digna de una bebida espirituosa.

Características:

Estilo: Doppelbock

Grado de Alcohol: 14% ABV

Temperatura de Servicio: 12 – 14 °C

Color (EBC): Rojizo intenso con reflejos cobrizos (aprox. 40–45 EBC)

Amargura (IBU): Baja, alrededor de 20 IBU

Carácter, Sabor, Aromas:

En nariz sorprende con aromas profundos a coñac, frutas maduras y notas dulces. En boca presenta un cuerpo firme y envolvente, con sabores a cereza, crema catalana y caramelo, acompañados de un final largo, cálido y especiado con toques de pimienta. El alcohol está presente pero perfectamente integrado, aportando complejidad y sensación licorosa.

Maridaje culinario:

No es una cerveza pensada para un maridaje clásico. Se disfruta mejor como una copa de postre o digestivo, similar a un brandy. Ideal para acompañar chocolate negro de alta pureza o para disfrutar sola, lentamente, en ocasiones especiales.

Atrévete con una de las cervezas más icónicas y potentes del mundo. Vive una experiencia de degustación única, reservada para auténticos amantes de la cerveza extrema y de guarda.