Thornbridge Panela

Thornbridge Panela es una porter de carácter especial nacida de la colaboración con Pura Panela, especialista en panela colombiana elaborada de forma artesanal a partir del jugo de caña de azúcar deshidratado. Esta materia prima aporta una dimensión única a la receta clásica de porter, añadiendo profundidad, complejidad y un perfil aromático distinto. La incorporación de café colombiano de alta calidad completa el conjunto, dando lugar a una cerveza intensa, estructurada y llena de matices, donde tradición cervecera y producto de origen se encuentran en perfecto equilibrio.

Características:

Estilo: Porter / Coffee & Panela Porter

Grado de Alcohol: 7% ABV

Temperatura de Servicio: 10 – 12 °C

Color (EBC): Marrón muy oscuro, casi negro, típico del estilo Porter

Amargura (IBU): Amargor medio, integrado con el tostado

Carácter, Sabor, Aromas:

Perfil profundo y muy expresivo donde se combinan las notas clásicas de chocolate negro, café tostado y maltas torrefactas con los matices propios de la panela: recuerdos a azúcar moreno, caramelo rústico y caña de azúcar. El café colombiano aporta un carácter aromático limpio y elegante, sin asperezas. El conjunto es complejo, en capas, con un equilibrio muy logrado entre dulzor natural, tostados y una amargura suave que estructura el final.

Maridaje culinario:

Ideal para acompañar postres de chocolate, brownies, tiramisú o repostería con café. Funciona de forma excelente con quesos azules y quesos muy curados, donde el contraste entre intensidad y dulzor resulta especialmente atractivo. También es una gran opción para sobremesas tranquilas o como cerveza de degustación, perfecta para disfrutar con calma y atención al detalle.

Panela colombiana, café de origen y una porter con capas infinitas. Añade Thornbridge Panela al carrito y descubre una cerveza oscura diferente, intensa y llena de matices para disfrutar sin prisas