Trappistes Rochefort 6

La Trappistes Rochefort 6 de 33cl, es una cerveza trapense belga que se elabora mediante un proceso de alta fermentación y segunda fermentación en botella. Su color rojizo con tonos ámbar y su cuerpo suave la convierten en una cerveza equilibrada, con un perfil de sabor que combina toques terrosos, herbales, malta y una ligera amargura. Su final delicadamente sutil con notas de especias y caramelo la hace especialmente agradable al paladar. Aunque es la menos elaborada dentro de la gama Rochefort, con solo un 1% de la producción total, ha ganado una base fiel de seguidores por su sabor único y sofisticado.

Características:

Estilo: Belgian Dubbel

Grado de Alcohol: 7,5% ABV

Temperatura de Servicio: 10-12°C

Color (EBC): Rojizo, con tonos ámbar

Amargura (IBU): Moderada

Carácter, Sabor, Aromas:

Tiene un color rojizo cálido con reflejos ámbar, y presenta un cuerpo suave que resalta su complejidad. El sabor se caracteriza por un toque terroso y herbal, acompañado de un fuerte aroma a malta y una ligera amargura que aporta equilibrio. En el paladar, las notas de caramelo y especias se combinan perfectamente con una base de malta que deja un final sutil, elegante y placentero.

Maridaje culinario:

Marida con quesos curados o quesos semicurados, como Gouda o Gruyère. Su suavidad y complejidad también la hacen perfecta para acompañar carnes asadas, especialmente cordero o pollo al horno, así como platos de caza. A nivel de postres, combina muy bien con tartas de frutas o postres a base de chocolate. Su equilibrio y suavidad permiten que acompañe una amplia variedad de platos, realzando su sabor sin opacar los ingredientes.

Ideal para aquellos que desean disfrutar de una experiencia sensorial sofisticada y llena de matices.