Westmalle Dubbel

La Westmalle Dubbel es una auténtica cerveza trapense de alta fermentación, con segunda fermentación en botella y un 7,0% de alcohol. Esta cerveza oscura tiene un origen histórico que data de 1933, cuando la Abadía de Westmalle refinó su receta tradicional de "Dubbel Bruin", dando lugar a esta bebida robusta y llena de carácter. Con denominación de origen trapense, está elaborada con ingredientes de la más alta calidad como malta tostada, levadura propia, lúpulos seleccionados y azúcar candeal morena. Su cuerpo afrutado y toques caramelizados la convierten en una excelente elección para maridar con platos contundentes o disfrutar como un perfecto aperitivo.

Características:

Estilo: Belgian Dubbel Trapense

Grado de Alcohol: 7,0% ABV

Lúpulos: Mezcla de lúpulos nobles europeos

Temperatura de Servicio: 10°C - 14°C

Color (EBC): 60 (Marrón oscuro)

Amargura (IBU): 24

Carácter, Sabor y Aromas:

Destaca por su aroma afrutado con notas de caramelo y malta tostada. En boca, se percibe un equilibrio entre el dulzor sutil del azúcar candeal morena y el sabor pronunciado de la malta tostada, que se complementa con un toque suave a lúpulo. Su carácter se intensifica hacia el final, donde la fermentación secundaria aporta mayor complejidad y redondez. El regusto es suave y robusto, liberando los matices de sus ingredientes de manera progresiva.

Maridaje Culinario:

La Westmalle Dubbel es una cerveza versátil que se disfruta tanto sola como acompañada de alimentos. Ideal para maridar con pan tostado y jamón, quesos frescos o carne de caza menor como perdiz o faisán. También complementa perfectamente platos de conejo o estofados, donde su carácter maltoso y su dulzor equilibrado contrastan con los sabores intensos de estos alimentos.

Esta cerveza trapense es una opción perfecta para quienes buscan una bebida con historia, profundidad y carácter que complemente cualquier momento, desde el aperitivo hasta una comida sofisticada.