Espiga Going Deeper

Descripción

Espiga Going Deeper es una Double IPA (DIPA) de aspecto hazy elaborada en colaboración con Solpor, una cervecería gallega. Inspirada en la conexión entre el Océano Atlántico y el Mediterráneo, esta receta captura la esencia de las profundidades marinas en cada sorbo. De color dorado intenso y turbio, su espuma blanca y persistente corona una cerveza cargada de aromas tropicales y cítricos. Piña, mango y lima destacan en nariz, mientras que en boca, las frutas de hueso, uva blanca y matices herbales se combinan con una textura sedosa y un final refrescante y seco.

Características:

Estilo: DDH DIPA

Grado de Alcohol: 8% ABV

Lúpulos: Hallertau Blanc, Ekuanot y Citra, con doble dry hopping de los mismos lúpulos.

Temperatura de Servicio: Entre 6°C y 8°C, para disfrutar de su perfil aromático y sedosidad.

Color (EBC): 12, dorado intenso y turbio.

Amargura (IBU): 50, con un amargor equilibrado y suave.

Carácter, Sabor, Aromas:

Espiga Going Deeper deslumbra con un perfil aromático dominado por frutas tropicales como piña y mango, complementadas con cítricos como la lima. En boca, los toques de frutas de hueso y uva blanca se mezclan con matices herbales y resinosos del Hallertau Blanc, ofreciendo una experiencia compleja pero armoniosa. La textura sedosa y el amargor moderado hacen de cada trago un placer equilibrado, con un final seco y refrescante que invita a repetir.

Maridaje culinario:

Se lleva de maravilla con platos frescos y sabrosos como ceviche de mariscos, tacos de pescado, ensaladas tropicales con mango y aguacate, o pizzas con base de queso azul y piña. Para los más atrevidos, acompaña muy bien postres cítricos como un key lime pie.

Una DIPA que combina lo mejor del Atlántico y el Mediterráneo en un solo sorbo. ¡Hazla tuya y vive una experiencia tropical única!