Westmalle Tripel

La Westmalle Tripel en su formato de 75cl es una auténtica joya de la tradición cervecera belga, pionera en el estilo trapense. Creada en plena II Guerra Mundial por el novicio Thomas Sas en la Abadía de Westmalle, esta cerveza dorada y potente, con una segunda fermentación en botella, fue la primera en utilizar el término “tripel”. En 1956, su receta fue perfeccionada para alcanzar el equilibrio y refinamiento que conocemos hoy. Con ingredientes de primera calidad, como agua pura de manantial, malta, levadura exclusiva, lúpulo y azúcar candeal blanca, esta cerveza refleja la excelencia de su denominación de origen trapense.

Características:

Estilo: Tripel

Grado alcohólico: 9,5% ABV

Lúpulos: Añadidos en tres etapas durante la cocción para mayor complejidad

Temperatura de servicio: 8°C - 12°C

Color (EBC): 12 (Dorado brillante)

Amargura (IBU): 36

Carácter, Sabor y Aromas:

Sorprende con su equilibrio perfecto entre un amargor moderado y un perfil seco con notas afrutadas y especiadas. Su aroma floral, acompañado de toques herbales, especias y un matiz dulce, invita a disfrutar cada sorbo con calma. En boca, su cuerpo cremoso y estructurado refleja la complejidad de los lúpulos empleados en tres fases, aportando un amargor elegante que se complementa con una sensación en boca rica y persistente.

Maridaje culinario:

Este formato de 75cl es perfecto para compartir en ocasiones especiales y maridar con platos refinados. Se destaca junto a pescados preparados en salsa “meunière”, espárragos rellenos o incluso postres delicados como el sabayón, un clásico de textura espumosa y sabor sutil.

Una experiencia cervecera en 75cl compleja y sofisticada, ideal para quienes aprecian la tradición trapense.

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Las cervezas Westmalle son consideradas un Producto Trapense Auténtico (Authentic Trappist Product - ATP), una certificación que garantiza que la cerveza ha sido producida bajo criterios estrictos establecidos por la Asociación Internacional Trapense. Los productos con esta denominación cumplen con los siguientes requisitos:

 1. Producido dentro de un monasterio trapense: Elaboradas en la abadía trapense de Westmalle, ubicada en Bélgica, por los monjes o bajo su supervisión directa.

 2. No lucrativo: Las ganancias de la producción se destinan al mantenimiento del monasterio y a obras de caridad. Solo se vende la cantidad necesaria para sostener la comunidad monástica.

 3. Alta calidad y tradición: Las cervezas deben respetar las tradiciones monásticas y mantener altos estándares de calidad.

Esto convierte a las cervezas Westmalle, en un ejemplo de auténtica cerveza trapense, valorada no solo por su sabor, sino también por su trasfondo ético y cultural.