Chimay Gran Reserva Oak Barrel Aged 2019 75cl

Descripción

La Chimay Azul Oak Aged 2019 es una cerveza de edición limitada, perteneciente a la prestigiosa serie Chimay Gran Reserva. Esta versión especial ha sido envejecida en barricas de roble durante 6 meses, lo que le aporta una complejidad excepcional. De estilo Belgian Quadrupel, esta cerveza de abadía es rica y sofisticada, con una fermentación en tres etapas: en tanque, barrica y botella. Su sabor profundo y envejecido la convierte en una experiencia única para los amantes de las cervezas artesanales.

Características:

Estilo: Belgian Quadrupel

Grado de Alcohol: 10,5% ABV

Temperatura de Servicio: 10°C a 12°C

Color (EBC): Marrón intenso con ribetes rubí

Amargura (IBU): Bajo (estimado 20 - 25)

Carácter, Sabor y Aromas:

Presenta un color marrón intenso con destellos rubí, acompañada de una espuma beige de media persistencia. En nariz, ofrece una explosión de levadura fresca, madera, y aromas a frutos negros y pera en almíbar. Al probarla, revela una estructura compleja con notas de corteza de pan, asados y humo, complementadas por matices de miel, vainilla y un sutil toque de whisky debido a su paso por barrica. Cada sorbo muestra la riqueza de su triple fermentación y el envejecimiento en madera, resultando en una cerveza robusta, con múltiples capas de sabor.

Maridaje Culinario:

La compañera perfecta para platos intensos y elaborados. Ideal para acompañar estofados, asados y carnes a la parrilla, su perfil complejo también armoniza con platos de caza y recetas navideñas. En el ámbito de los postres, resalta junto a repostería de chocolate o dulces navideños, equilibrando los sabores dulces con su cuerpo y carácter maltoso.

Esta edición especial ofrece una experiencia cervecera inigualable, perfecta para aquellos que buscan profundidad y elegancia en cada sorbo.

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Las cervezas Chimay son consideradas un Producto Trapense Auténtico (Authentic Trappist Product - ATP), una certificación que garantiza que la cerveza ha sido producida bajo criterios estrictos establecidos por la Asociación Internacional Trapense. Los productos con esta denominación cumplen con los siguientes requisitos:

1. Producido dentro de un monasterio trapense: Elaboradas en la abadía trapense de Chimay, ubicada en Bélgica, por los monjes o bajo su supervisión directa.

2. No lucrativo: Las ganancias de la producción se destinan al mantenimiento del monasterio y a obras de caridad. Solo se vende la cantidad necesaria para sostener la comunidad monástica.

3. Alta calidad y tradición: Las cervezas deben respetar las tradiciones monásticas y mantener altos estándares de calidad.

Esto convierte a las cervezas Chimay, en un ejemplo de auténtica cerveza trapense, valorada no solo por su sabor, sino también por su trasfondo ético y cultural.