¿Qué es el IPA DAY y por qué lo celebramos?

La celebración internacional del IPA Day es mucho más reciente de lo que nos creemos. Fue en el año 2011, cuando Ashley Rouston y Ryan Cross decidieron promover esta iniciativa a través de las redes sociales. Una iniciativa que se extendió rápidamente en Estados Unidos hasta su implementación a nivel global.

Este día es para celebrar y rendir tributo a uno de los mejores y más conocidos estilos de cerveza “craft”: el India Pale Ale, estilo originario del Reino Unido en el siglo XVIII, que se inventó como solución ante el problema que suponía conservar la cerveza en las travesías coloniales.

A finales del siglo XVIII las tropas inglesas viajaban a la India bordeando la península Ibérica, bajando por la costa oeste de África y rodeando todo el continente. Los cambios de temperatura, el constante movimiento de los barcos en el mar y el tiempo que pasaban estas cervezas siendo transportadas provocaba que se deterioraran muy rápidamente.
Como solución, decidieron añadir más lúpulo a las cervezas (por su propiedades antioxidantes y conservantes) y mayor cantidad de alcohol, dando origen al estilo pionero de la IPA, que rápidamente se popularizó por su mayor amargor en sabor y mejores propiedades después del consumo.
Con el paso del tiempo, han ido naciendo más estilos como el American IPA, el Belgian IPA o el Red IPA, entre muchos otros.

Para ampliar el conocimiento histórico, y aunque no hay pruebas fehacientes de ello, se considera a George Hodson, cervecero de la cervecería Bow, como la primera persona que logró dar en la tecla para conseguir lo que hoy conocemos como cervezas IPA.

En honor a esta propuesta, el primer jueves de agosto celebramos de una forma muy festiva el INTERNATIONAL IPA DAY, disfrutando en terrazas, cervecerías, bares, hogares o cualquier otro lugar de nuestras cervezas preferidas.

En Beer Republic hemos creado la IPA WEEK que te invita desde hoy y hasta el viernes día 6 de agosto a disfrutar de un 10% de descuento en todas nuestras IPAs ¡no te lo pierdas!