Pegajoso Bruto

A Gross Sticky é uma West Coast IPA no mais puro estilo de San Diego, pensada para quem procura o regresso à essência lupulada e resinosa que definiu a revolução artesanal californiana. Com um perfil de fermentação limpo e uma base de malte firme, esta cerveja foi concebida para suportar um impacto aromático intenso, dominado por notas de pinho, resina e fruta tropical madura. O seu caráter direto e sem concessões torna-a uma declaração de intenções: uma IPA clássica reinterpretada com precisão contemporânea.

Características

Estilo: West Coast IPA

Teor Alcoólico: 6% ABV

Lúpulos: Mosaic e Citra na fervura e dry hop intensivo

Temperatura de Serviço: 6–8 ºC

Cor (EBC): 10–12 EBC, dourado brilhante ligeiramente âmbar

Amargor (IBU): 60–70, marcado e persistente ao estilo clássico West Coast

Caráter, Sabor, Aromas

O aroma abre com notas cítricas de toranja e casca de laranja que evoluem para um perfil tropical com nuances de manga e maracujá, seguido de um marcado caráter resinoso e herbal semelhante a pinho e marijuana. Na boca apresenta uma entrada seca e direta, com amargor firme que se mantém ao longo do gole sem eclipsar o fundo maltado ligeiramente caramelizado. O final é longo, lupulado e extremamente limpo, convidando a continuar a explorar cada camada aromática.

Maridagem Culinária

Ideal para acompanhar pratos intensos como tacos de carnitas com coentros frescos, costelas BBQ glaceadas, hambúrgueres com queijo azul ou queijos curados de ovelha. O seu perfil amargo e resinoso atua como contraponto perfeito a gorduras animais e sabores picantes, potenciando o umami e limpando o paladar a cada gole.

Gross Sticky é para quem entende que o lúpulo não é apenas um ingrediente, mas uma declaração cultural. Uma IPA que presta homenagem às origens do estilo e celebra o lado mais puro e cru do movimento artesanal. Atreve-se a voltar onde tudo começou?