Inglaterra

Cervejas Inglesas

A Inglaterra é outro dos países onde a cultura cervejeira é produzida, consumida e criada. A presença da cerveja remonta a mais de 5000 anos, pelas mãos das tribos Pictas. O facto de ser uma ilha e, portanto, de existir a barreira natural do mar, filtrou as influências cervejeiras do continente, preservando assim a sua tradição e cultura cervejeira, mas é a partir do final da II Guerra Mundial que aparecem massivamente cervejas lager e pils que ameaçavam seriamente a produção das cervejas tradicionais não só inglesas, mas de toda a Grã-Bretanha. Para contrariar esta ameaça, nasceu em 1971 a CAMRA (Campaign for Real Ale), uma associação de consumidores que atualmente conta com 190.000 membros e que tem como objetivo preservar a cerveja tradicional, bem como os tradicionais e históricos Pubs (Public Bar) que representam toda uma forma de entender a vida em Inglaterra.

Atualmente, coexistem as grandes corporações que produzem lager de grande consumo, cervejarias tradicionais e cervejarias artesanais. Todos estes intervenientes compõem um rico panorama cervejeiro onde tradição e modernidade se equilibram para dividir um suculento mercado. Um dos representantes da cervejaria tradicional encontra-se no condado de York, em Tadcaster, a cervejaria Samuel Smith, que produz cerveja graças à energia do carvão de York, continua a distribuir a cerveja nos pubs locais em carros puxados por cavalos e mantém na sua folha de pagamentos dois mestres tanoeiros que produzem e reparam os barris de madeira da sua cerveja.