Sem Álcool

Cervejas Sem Álcool

De acordo com a legislação europeia, as cervejas com menos de 1% ABV não são obrigadas a indicar o seu volume alcoólico, pelo que podem ser rotuladas como "sem álcool". Dentro desta categoria existe uma variante ainda mais rigorosa: as cervejas 0.0%, que na verdade são mosto de cerveja que não passou por fermentação ou cuja fermentação foi interrompida antes que se produzisse álcool. O mosto é o líquido resultante da mistura de água quente com malte moído, rico em açúcares, e constitui a base da cerveja antes de a levedura intervir. Assim, enquanto as cervejas sem álcool podem conter vestígios mínimos de álcool (<0,5% ABV), as 0.0% não contêm álcool, oferecendo uma alternativa completamente livre e fiel ao sabor original.

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