BrewDog OverWorks Brain Dead Biscotti

A BrewDog OverWorks Brain Dead Biscotti é uma cerveja artesanal que funde tradição e inovação. Envelhecida durante um ano em barricas de vinho Vin Santo e acompanhada de amêndoas e favas de baunilha, esta criação destaca-se pelas suas complexas nuances. O seu caráter amaretto e as notas aportadas pela fermentação com Brettanomyces oferecem uma experiência única, profunda e com um equilíbrio entre doçura, acidez e um toque seco final.

Características:

Estilo: Sour Ale

Teor Alcoólico (ABV): 7,5%

Temperatura de Serviço: 10-12 °C

Cor (EBC): 45

Amargor (IBU): 20

Caráter, Sabor, Aromas:

O aroma desta cerveja artesanal combina notas doces de amêndoa torrada, baunilha e suaves toques avinhados provenientes das barricas de Vin Santo. Na boca, destacam-se nuances amaretto, uma ligeira acidez balsâmica e um final seco com um toque especiado aportado pela levedura Brettanomyces. A complexidade dos seus sabores desdobra-se a cada gole, criando uma experiência robusta e cheia de caráter.

Maridagem culinária:

É a companheira perfeita para sobremesas como tiramisù, panna cotta ou tartes de amêndoa. Também harmoniza de forma excecional com queijos curados, carnes de caça assadas ou pratos com molhos agridoces. Ideal para desfrutar lentamente e deixar-se envolver pela sua complexidade aromática.

Uma viagem ao coração da tradição cervejeira escocesa com um toque moderno e sofisticado. Deixe-se surpreender por cada gole!