Chimay Cinq Cents

A Chimay Cinq Cents é uma celebração da tradição cervejeira trapista, elaborada pela primeira vez em 1966 e apresentada no seu icónico formato de 75 cl em 1986 para comemorar o quinto centenário da vila de Chimay. Com uma alta fermentação, esta cerveja é um verdadeiro testemunho da mestria cervejeira da Abadia de Chimay, oferecendo uma experiência única em cada gole.

Características:

Estilo: Belgian Tripel

Teor Alcoólico: 8% ABV

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Cor (EBC): 12 (loira dourada)

Amargura (IBU): 35

Caráter, Sabor, Aromas:

Apresenta uma brilhante transparência loira dourada, coroada com uma espuma branca e persistente. O seu aroma é um deleite, com notas frutadas que evocam uvas moscatel e passa, combinadas com um sutil toque de levedura. Na boca, o equilíbrio entre o sabor seco e amargo destaca-se graças à generosa adição de lúpulo, criando um perfil refrescante e complexo que convida a continuar a desfrutar.

Maridagem culinária:

Ideal para acompanhar pratos de vitela assada, queijos semiduros e queijos curados fortes como o típico queijo Chimay à bière. Esta cerveja não só abre o apetite, como também realça os sabores das refeições, tornando-a a companhia perfeita para qualquer jantar especial.

Faça o seu pedido e deixe-se seduzir pela sua requintada complexidade e frescura trapista!

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As cervejas Chimay são consideradas um Produto Trapista Autêntico (Authentic Trappist Product - ATP), uma certificação que garante que a cerveja foi produzida sob critérios estritos estabelecidos pela Associação Internacional Trapista. Os produtos com esta denominação cumprem os seguintes requisitos:

1. Produzido dentro de um mosteiro trapista: Elaboradas na abadia trapista de Chimay, localizada na Bélgica, pelos monges ou sob a sua supervisão direta.

2. Não lucrativo: Os lucros da produção destinam-se à manutenção do mosteiro e a obras de caridade. Apenas se vende a quantidade necessária para sustentar a comunidade monástica.

3. Alta qualidade e tradição: As cervejas devem respeitar as tradições monásticas e manter altos padrões de qualidade.

Isto torna as cervejas Chimay um exemplo de autêntica cerveja trapista, valorizada não só pelo seu sabor, mas também pelo seu contexto ético e cultural.