BÉLGICA
Chimay Rouge
BT7144
Ficha Técnica
Descripción
A Chimay Roja 33cl, conhecida como a "Première" nos seus formatos maiores, é uma cerveja trapista belga com história. Criada pela primeira vez em 1862 e aperfeiçoada ao longo dos anos, esta cerveja de alta fermentação destaca-se pela sua segunda fermentação em garrafa e pela sua profunda cor avermelhada escura. O seu sabor maltado e toque frutado com notas aveludadas tornam-na a escolha ideal para quem quer iniciar a sua viagem pelas cervejas Chimay.
Características:
Estilo: Belgian Dubbel
Teor Alcoólico: 7% ABV
Lúpulos: Mistura de lúpulos nobres belgas
Temperatura de Serviço: 8-10°C
Cor (EBC): 60 (avermelhada escura e transparente)
Amargor (IBU): 25
Caráter, Sabor, Aromas:
A Chimay Roja caracteriza-se por um aroma típico a levedura, complementado por notas maltadas e frutadas que recordam ameixas e frutos escuros. Na boca, revela uma suavidade envolvente, com um toque aveludado e um perfil maltado que se entrelaça com o frescor frutado. O seu final é prolongado e delicioso, convidando a continuar a descobrir as suas nuances.
Harmonização culinária:
Esta cerveja harmoniza maravilhosamente com enchidos e queijos suaves, especialmente com os tradicionais Chimay Classique e Chimay Lait Cru, que realçam as suas notas frutadas e maltadas.
Mergulhe na autêntica experiência trapista com a Chimay Roja. Cada gole é uma celebração da tradição monástica na sua máxima expressão.
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As cervejas Chimay são consideradas um Produto Trapista Autêntico (Authentic Trappist Product - ATP), uma certificação que garante que a cerveja foi produzida sob critérios rigorosos estabelecidos pela Associação Internacional Trapista. Os produtos com esta denominação cumprem os seguintes requisitos:
1. Produzido dentro de um mosteiro trapista: Elaboradas na abadia trapista de Chimay, localizada na Bélgica, pelos monges ou sob a sua supervisão direta.
2. Não lucrativo: Os lucros da produção são destinados à manutenção do mosteiro e a obras de caridade. Apenas se vende a quantidade necessária para sustentar a comunidade monástica.
3. Alta qualidade e tradição: As cervejas devem respeitar as tradições monásticas e manter altos padrões de qualidade.
Isto faz das cervejas Chimay um exemplo de autêntica cerveja trapista, valorizada não só pelo seu sabor, mas também pelo seu contexto ético e cultural.
