Cyclic Garnatxa Vinyes Tortuga 33cl

La Cyclic Garnatxa Vinyes Tortuga 33cl es una cerveza artesana ácida que cruza los límites entre el mundo cervecero y el vino natural. Elaborada con pieles de Garnacha ecológica de Vinyes Tortuga, esta farmhouse sour destaca por su carácter fresco y profundamente expresivo.

Durante 13 días de maceración con las pieles de uva sobre una base ácida, desarrolla una complejidad aromática y una estructura muy particular, donde la fruta, la acidez y las notas vínicas se integran de forma elegante. Sin filtrar y sin pasteurizar, mantiene toda la autenticidad y personalidad de una cerveza viva, pensada para disfrutar lentamente y compartir.

Características

Estilo: Farmhouse Sour con pieles de Garnacha

Grado de Alcohol: 9,2% ABV

Temperatura de Servicio: 8-10 ºC

Color (EBC): 18-25 EBC

Amargura (IBU): 5-10 IBU

Carácter, Sabor, Aromas

En nariz destacan notas de frutos rojos, piel de uva, cereza madura, frutas silvestres y delicados matices terrosos y especiados. En boca es seca, fresca y vibrante, con una acidez elegante y una textura ligera que contrasta con su graduación alcohólica. La Garnacha aporta profundidad y un perfil ligeramente vinoso, mientras el carácter farmhouse añade complejidad rústica y un final largo, crujiente y muy expresivo.

Maridaje culinario

Marida especialmente bien con quesos curados, embutidos artesanos, carnes blancas, cocina mediterránea, arroces, platos con setas y recetas de inspiración gastronómica donde la acidez pueda equilibrar grasas y potenciar sabores. También funciona de maravilla junto a propuestas de cocina natural, fermentados y platos con influencia vínica o de autor.

Una cerveza ácida sofisticada, salvaje y con alma mediterránea. Cyclic Garnatxa Vinyes Tortuga 33cl es perfecta para quienes buscan explorar perfiles complejos donde cerveza y vino natural se encuentran