Saturnais Cíclicas

A Cyclic Saturnales 75cl é uma cerveja de Natal concebida para celebrar a estação com intensidade, profundidade e uma acentuada identidade artesanal. Este lote especial combina uma mistura de maltes torrados (Biscuit e Roast 1500) com um processo duplo: metade do mosto foi macerada durante três meses em barricas, enquanto a outra metade foi infundida com nêsperas da horta familiar, passas da Sicus e Calamintha selvagem. O resultado é uma cerveja quente, escura e aromática, onde a fruta madura, as especiarias naturais e o caráter maltado se unem numa experiência perfeita para as festividades.

Características:

Estilo: Farmhouse

Teor Alcoólico: 6,5% ABV

Temperatura de Serviço: Entre 10 ºC e 12 ºC

Cor (EBC): 35–45 EBC. Tons mogno escuros e reflexos avermelhados

Amargor (IBU): Baixo. Equilíbrio focado em maltes, fruta e macerações especiais

Caráter, Sabor, Aromas:

No nariz, oferece um perfil complexo dominado por notas de maltes torrados, pão doce, fruta madura e um delicado fundo herbal fornecido pela Calamintha. Na boca, apresenta um corpo médio-alto e uma textura envolvente, onde se destacam sabores a caramelo escuro, passas, figos e fruta de caroço, acompanhados pela profundidade que os meses em barrica proporcionam. A presença da nêspera adiciona frescura e um matiz frutado incomum, enquanto o envelhecimento parcial gera um subtil toque licoroso e especiado que arredonda o gole. O final é quente, longo e perfeito para acompanhar reuniões de inverno.

Harmonização culinária:

A Cyclic Saturnales 75cl combina extraordinariamente com assados tradicionais, carnes de caça suaves, queijos curados, patês especiados e sobremesas típicas de Natal como panetone, turrão de gema ou pudins de inverno. É também uma ótima escolha para acompanhar chocolates com alta percentagem de cacau ou para desfrutar sozinha durante uma tranquila sobremesa.

Profundamente sazonal, ideal para quem procura sabores autênticos, artesanais e cheios de espírito festivo.