Delirium Nocturno

A Delirium Nocturnum é uma requintada Belgian Strong Ale elaborada pela cervejaria Huyghe em Melle, Flandres Oriental, para comemorar o décimo aniversário da sua icónica Delirium Tremens. Com uma cor castanha escura brilhante e uma espuma densa de tom branco-osso, esta cerveja de tripla fermentação distingue-se pela sua complexidade e caráter. O seu perfil único, obtido graças ao uso de três tipos de levedura, oferece uma experiência sensorial inesquecível.

Características:

Estilo: Belgian Strong Ale

Teor Alcoólico: 9% ABV

Temperatura de Serviço: Entre 8°C e 12°C, para apreciar plenamente a sua complexidade aromática e de sabor.

Cor (EBC): 60 EBC, com um castanho escuro brilhante e matizes avermelhados.

Amargor (IBU): 26 IBU, moderado e em harmonia com a sua doçura inicial.

Caráter, Sabor, Aromas:

Oferece um caráter robusto e complexo, com aromas a malte torrado, chocolate, caramelo e subtis notas especiadas. O seu sabor é profundo e equilibrado, com uma doçura inicial que evolui para notas de frutos secos, café e um ligeiro amargor no final. Cada gole revela a mestria da sua elaboração com três tipos de levedura, que proporcionam uma riqueza sensorial inigualável.

Harmonização Culinária:

Ideal para acompanhar bombons e chocolates belgas, sobremesas como brownies ou mousse de chocolate, e queijos azuis ou curados. Também combina na perfeição com carnes assadas ou estufadas, realçando a sua intensidade e complexidade.

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