Dougall's Red Christmas

A Dougall's Red Christmas é uma IPA Especial Vermelha de edição sazonal, classificada dentro do estilo BJCP 21B. Apresenta uma cor cobre intensa com reflexos rubi e uma espuma cremosa e bem formada. A receita combina uma base de maltes Extra Pale, Amber, Crystal 400 e Chocolate, projetada para fornecer profundidade cromática e estrutura, juntamente com um trio de lúpulos americanos que define o seu caráter. Uma IPA equilibrada, de corpo médio e final persistente, fiel ao perfil técnico e reconhecível da Dougall’s.

Características:

Estilo: IPA Especial (IPA Vermelha) – BJCP 21B

Teor Alcoólico: 7% ABV

Lúpulos: Chinook, Simcoe e Ekuanot

Temperatura de Serviço: Entre 8 e 12 °C

Cor (EBC): 30 EBC

Amargor (IBU): 55 IBU

Caráter, Sabor, Aromas:

Caráter intenso e equilibrado. Aromas cítricos, resinosos e de pinho com um toque tropical verde. No sabor destacam-se as notas de caramelo escuro e pão torrado proporcionadas pelo malte, apoiadas por um amargor limpo e persistente. Final longo, redondo e muito expressivo.

Harmonização culinária:

Ideal para acompanhar carnes grelhadas, hambúrgueres gourmet, costelinhas BBQ, queijos curados ou semicurados e pratos condimentados. Também funciona muito bem com cozinha americana e receitas intensas onde o lúpulo possa brilhar sem mascarar o conjunto.

Deixe-se levar pelo lado mais vermelho do lúpulo. Adicione a Dougall's Red Christmas ao seu carrinho e desfrute de uma IPA intensa, equilibrada e sazonal que nem sempre está disponível. Quando acaba, acaba.