Garfo

La Fourchette é uma cerveja belga de alta fermentação com segunda fermentação na garrafa, produzida pela Van Steenberge. Esta cerveja apresenta uma cor dourada intensa e turva, coroada por uma espuma branca generosa e de grande retenção. A sua complexidade aromática e de sabor torna-a numa experiência cervejeira única, com nuances que variam de acordo com a sua forma de servir.

Características:

Estilo: Tripel

Teor Alcoólico: 7,5%

Temperatura de Serviço: 6-8 °C

Cor (EBC): 10-15 (dourada intensa e turva)

Amargor (IBU): 20-25 (suave)

Caráter, Sabor, Aromas:

La Fourchette é uma explosão de aromas doces e condimentados, com notas de levedura e presença cítrica e floral. No nariz, apreciam-se frutas como banana madura, pera e maçã vermelha, além de especiarias como noz-moscada e coentro, juntamente com casca de laranja e toranja. Na boca, o seu sabor equilibrado combina uma doçura inicial com toques de fruta tropical, como ananás, complementados por especiarias e um final cítrico suave e seco, com um amargor ligeiro mas persistente.

Harmonização culinária:

Embora versátil, a Fourchette brilha especialmente com peixes brancos assados, mariscos frescos e queijos como emmental, cheddar e variedades cremosas. A sua complexidade e equilíbrio realçam os sabores destes pratos, tornando cada dentada uma experiência memorável.

Uma cerveja belga que eleva a tradição cervejeira com o seu equilíbrio e complexidade, perfeita para acompanhar momentos gastronómicos especiais.