Hanssens Kriek

Hanssens Oude Kriek é uma lambic belga de grande tradição que combina lambics de um, dois e três anos envelhecidas em barricas de carvalho, com a incorporação de 70 kg de cerejas pretas belgas Schaarbeekse por cada dorna de 600 L. Após o engarrafamento e um armazenamento prolongado na cave, a fermentação secundária desenvolve uma cerveja complexa, vibrante e equilibrada, onde a acidez, a fruta e a madeira se entrelaçam de forma magistral. O seu perfil evolui com o tempo, mostrando camadas de sabor e aroma que só uma autêntica kriek pode oferecer.

Características:

Estilo: Oude Kriek

Teor Alcoólico: 6% ABV

Temperatura de Serviço: 8 – 12 °C

Cor (EBC): Vermelho profundo com espuma rosada de retenção média

Amargor (IBU): Muito baixo (<10 IBU)

Caráter, Sabor, Aromas:

O aroma desdobra complexas nuances de cerejas maduras, madeira de carvalho, terra húmida e baunilha suave. Na boca predomina a acidez fresca da cereja, combinada com notas frutadas profundas que evoluem lentamente à medida que a cerveja amadurece na garrafa. O final é longo, seco, frutado e com uma persistente sensação de frescura e caráter lácteo-terroso que distingue as kriek de qualidade.

Maridagem Culinária:

Ideal para acompanhar sobremesas de fruta vermelha ou chocolate preto, tartes de cereja, cheesecakes com coulis de frutos vermelhos ou panna cotta. Também combina muito bem com queijos cremosos de cabra, foie gras e pratos leves de cozinha asiática com notas ácidas ou doces, onde a acidez e o perfil frutado da cerveja equilibram a riqueza do prato e limpam o paladar.

Se procura uma lambic de cereja autêntica, complexa e com carácter, Hanssens Oude Kriek é imperdível. Adicione-a ao carrinho e desfrute de uma kriek belga que evolui a cada gole.