Hanssens Schaerbeekse

Hanssens Schaerbeekse é uma Oude Kriek lendária, elaborada com as raras e preciosas cerejas Schaerbeekse, uma variedade local quase desaparecida e muito valorizada no mundo das cervejas de fermentação espontânea. Considerada por muitos como o santo graal das Kriek, esta cerveja oferece uma complexidade e profundidade difíceis de encontrar, combinando tradição, paciência e uma matéria-prima excecional. Uma referência imprescindível para amantes de lambic autênticas e de cervejas ácidas com caráter.

Características:

Estilo: Oude Kriek (Lambic com cereja)

Teor Alcoólico: 6,0% ABV

Lúpulos: Lúpulos tradicionais belgas (uso moderado, não protagonista)

Temperatura de Serviço: Entre 8 e 10 °C

Cor (EBC): Aprox. 25–30 EBC (vermelho rubi profundo)

Amargor (IBU): Muito baixo (aprox. 5–10 IBU)

Caráter, Sabor, Aromas:

No nariz, desdobra um perfil elegante e complexo, onde se destacam a fruta vermelha profunda, a amêndoa amarga, notas subtis de baunilha e um fundo especiado. Na boca é vibrante e precisa, com uma acidez láctica bem definida, menos frutada direta que uma Kriek convencional e com maior protagonismo de matizes terciários. O final é seco, longo e refinado, com memórias de madeira e uma sensação limpa e persistente.

Harmonização culinária:

Excelente com pato com laranja, queijos cremosos como um Brie trufado ou sobremesas à base de frutos secos, especialmente tarte de amêndoa.

Adicione Hanssens Schaerbeekse ao seu cesto e descubra uma das Kriek mais icónicas e complexas do mundo, uma autêntica joia da tradição lambic belga.