A Calavera Encoraja

La Calavera Encourage é uma Saison de fermentação mista que se destaca pela sua complexidade e elegância. Envelhecida durante 25 meses em barricas de vinho tinto, esta cerveja artesanal de 5,5% ABV oferece uma experiência profunda e sofisticada, onde a tradição belga se encontra com o caráter do vinho. Uma referência pensada para paladares inquietos que procuram cervejas com história, nuances e personalidade própria.

Características:

Estilo: Saison Ale

Teor Alcoólico: 5,5% ABV

Temperatura de Serviço: 8–10 °C

Cor (EBC): Dourado intenso com reflexos frutados (aprox. 15–20 EBC)

Amargor (IBU): Baixo a médio, integrado e elegante

Caráter, Sabor, Aromas:

No nariz, surgem notas de fruta vermelha madura, madeira, especiarias suaves e um ligeiro toque vinoso. Na boca é seca e refinada, com uma acidez delicada, nuances rústicas da fermentação mista e um fundo frutado que lembra uva e frutos silvestres. Final longo, complexo e muito equilibrado.

Harmonização culinária:

Ideal para acompanhar queijos curados e semicurados, pratos de cozinha mediterrânea, carnes brancas, aves assadas ou pratos com cogumelos. Também harmoniza muito bem com cozinha criativa e propostas gastronómicas de corte ácido ou picante.

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