Trapistas Rochefort 8

A Trappistes Rochefort 8 de 33cl é uma cerveja trapista belga de alta fermentação, com uma característica segunda fermentação na garrafa. Apresenta um corpo robusto e uma complexidade sensorial que a torna uma das mais apreciadas pelos amantes da cerveja. A sua cor escura e o seu perfil frutado, com um final seco, tornam-na ideal para momentos de degustação relaxada, especialmente se for apreciada como aperitivo ou acompanhada de queijos curados.

Características:

Estilo: Belgian Strong Ale

Teor Alcoólico: 9,8% ABV

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Cor (EBC): Escura, com tons louros profundos

Amargor (IBU): Moderado

Caráter, Sabor, Aromas:

Uma cerveja de cor escura e profunda, que reflete o seu caráter selvagem e o seu sabor pronunciado. O seu perfil de sabor frutado, com notas que evocam frutos secos e ligeiramente doces, é complementado por um toque especiado e um final seco que equilibra perfeitamente a sua complexidade. O uso de dois maltes, açúcar candi e dois tipos de lúpulo que são adicionados durante a sua elaboração contribui para um corpo robusto e uma sensação que se caracteriza pela sua singularidade e intensidade.

Harmonização culinária:

Ideal para acompanhar queijos curados, especialmente queijos de pasta dura como o Comté, Grana Padano ou queijos azuis. Graças ao seu corpo e complexidade, esta cerveja também complementa muito bem pratos de carne vermelha, guisados e estufados, e pode realçar o sabor de sobremesas à base de chocolate ou frutas secas.

O seu sabor frutado, corpo robusto e o toque seco do seu final tornam-na única, ideal para degustar com calma.