Westmalle Dubbel

A Westmalle Dubbel é uma autêntica cerveja trapista de alta fermentação, com segunda fermentação na garrafa e 7,0% de álcool. Esta cerveja escura tem uma origem histórica que remonta a 1933, quando a Abadia de Westmalle refinou a sua receita tradicional de "Dubbel Bruin", dando origem a esta bebida robusta e cheia de caráter. Com denominação de origem trapista, é elaborada com ingredientes da mais alta qualidade, como malte torrado, levedura própria, lúpulos selecionados e açúcar candi mascavado. O seu corpo frutado e toques caramelizados tornam-na uma excelente escolha para harmonizar com pratos consistentes ou desfrutar como um aperitivo perfeito.

Características:

Estilo: Belgian Dubbel Trapista

Teor Alcoólico: 7,0% ABV

Lúpulos: Mistura de lúpulos nobres europeus

Temperatura de Serviço: 10°C - 14°C

Cor (EBC): 60 (Castanho escuro)

Amargor (IBU): 24

Caráter, Sabor e Aromas:

Destaca-se pelo seu aroma frutado com notas de caramelo e malte torrado. Na boca, percebe-se um equilíbrio entre a doçura subtil do açúcar candi mascavado e o sabor pronunciado do malte torrado, que se complementa com um toque suave a lúpulo. O seu caráter intensifica-se no final, onde a fermentação secundária confere maior complexidade e redondeza. O retrogosto é suave e robusto, libertando os matizes dos seus ingredientes de forma progressiva.

Maridagem Culinária:

A Westmalle Dubbel é uma cerveja versátil que se desfruta tanto sozinha como acompanhada de alimentos. Ideal para harmonizar com pão torrado e presunto, queijos frescos ou carne de caça menor, como perdiz ou faisão. Também complementa perfeitamente pratos de coelho ou estufados, onde o seu caráter maltado e a sua doçura equilibrada contrastam com os sabores intensos destes alimentos.

Esta cerveja trapista é uma opção perfeita para quem procura uma bebida com história, profundidade e caráter que complemente qualquer momento, desde o aperitivo até uma refeição sofisticada.