México

Cervejas Mexicanas

A história da cerveja no México começa na era dos descobrimentos, mas sem grande sucesso devido ao custo de produção. Só no século XIX é que os imigrantes europeus que se estabeleceram no país começaram a produzir cerveja de forma mais ou menos estável.

Em 1925, a Cervecería Modelo foi fundada por espanhóis e, ao longo dos anos, cresceu e fundiu-se com concorrentes mexicanos, dando origem a uma das maiores cervejarias do mundo, graças à cerveja Corona que, juntamente com a cerveja Sol, são as cervejas mais famosas em Espanha vindas do México. Estas duas marcas engarrafam as suas cervejas em garrafas serigrafadas, ou seja, sem rótulo, uma vez que normalmente são vendidas em quiosques ou em campos de futebol e são arrefecidas em baldes com água e gelo. Se tivessem rótulo de papel, ao estarem submersas em água, os rótulos acabariam por descolar. São também famosas por serem servidas com uma rodela de lima espetada no gargalo da garrafa.