Hazy Pale Ale

La Hazy Pale Ale es la hermana pequeña de la Hazy IPA: comparte la turbidez, la textura aterciopelada y la carga aromática de lúpulos modernos, pero con menos alcohol y menos carga lupulada, lo que la convierte en una opción más sesionable. Es uno de los formatos preferidos por las cerveceras artesanas modernas para ofrecer cervezas accesibles sin renunciar al estilo hazy tan popular hoy en día.

En copa muestra un color amarillo claro a dorado, casi siempre turbio por la presencia de avena, trigo y partículas de lúpulo en suspensión, con espuma blanca cremosa y de buena retención. En nariz aparecen aromas de cítricos jugosos, fruta tropical (mango, maracuyá, melocotón) y un fondo herbáceo, todo aplicado sobre una base maltosa muy suave y casi imperceptible. En boca es ligera, con cuerpo medio, mouthfeel sedoso, dulzor mínimo, amargor amable (20-40 IBU) y un final muy aromático y limpio. La graduación se sitúa entre 4,5 % y 5,5 %.

Se elabora con maltas pilsen, copos de avena y trigo, lúpulos modernos como Citra, Galaxy o Mosaic en dry hopping intenso y levaduras ale relativamente afrutadas que potencian el carácter jugoso.

Es una cerveza perfecta para sesiones largas, tardes de terraza, after-work, picnics o partidos. Marida con cocina ligera, hamburguesas, comida asiática, tacos, pizzas o quesos frescos. Se sirve entre 5 °C y 7 °C en copa tulipa o vaso pinta. Una opción excelente para quien quiere todo el aroma de una IPA moderna pero busca beber sin que se note demasiado el alcohol.