Bélgica

Cervejas Belgas

O aparecimento da cerveja na Bélgica remonta ao século XII, em plena Idade Média, muito antes de a Bélgica ser um país independente.

Os mosteiros ou Abadias produziam cerveja na Idade Média para saciar a sede dos peregrinos e obter bons lucros, e ao mesmo tempo preservavam a sua saúde bebendo bebidas fermentadas, uma vez que as doenças transmitidas por águas em mau estado eram muito comuns. A tradição cervejeira chegou até à nobreza e aos reis; Carlos I de Espanha e V da Alemanha e Flandres, nascido em Gante, viajava com o seu mestre cervejeiro Real. Desde então, a Bélgica é uma potência mundial da Cerveja, existindo vários processos de elaboração e estilos únicos, como as Lambic. Para se ter consciência do poder que os cervejeiros tinham, basta observar o precioso e magnífico edifício, sede da Associação de Cervejeiros Belgas, que se encontra junto à Câmara Municipal de Bruxelas na Grand Place. Atualmente, a Associação de Cervejeiros Belgas conta com 100 associados que representam a maioria das marcas de cerveja, e esta associação organiza anualmente o Belgian Beer Weekend, o mais importante evento cervejeiro do país.