Trapista

Trapista

Este estilo de cervejas caracteriza-se por ser elaborado em mosteiros trapistas, onde os monges, que se regem pela norma latina ora et labora, supervisionam a sua elaboração. Hoje em dia, a cerveja Trapista é produzida tanto para financiar o trabalho que os monges realizam, como para apoiar e contribuir para boas causas.

É importante mencionar que, para que uma cerveja possa ser categorizada como Trapista, deve cumprir três requisitos:

Em primeiro lugar, a cerveja deve ser elaborada dentro das paredes da abadia.

Em segundo lugar, a sua produção deve ser realizada sob a supervisão dos monges.

Em terceiro e último lugar, grande parte das receitas deve ser destinada a obras sociais.

Este estilo de cerveja, poder-se-ia dizer que é uma das grandes referências da cultura cervejeira a nível internacional, muito conhecido por peritos e grandes apreciadores de cerveja.

Habitualmente, costumam ser cervejas com elevados graus de álcool e com sabores mais doces.